別致的西藏藏餐

藏餐以肉食為主（主要是犛牛肉和羊肉），屬於高脂肪類的一種飲食。除了肉食，当地人还把糌粑、面粉等作为主食。可以将当地的饮食简单地分为“白食”与“红食”两类，其中“白”是批奶，“红”是指肉。通常情况下，夏天以“白食”为主，冬天以“红食”为说。藏餐对于每个浏览西藏的旅行者来说都是至观重要的，有些旅行者第一次品尝就喜欢上了它，但也有人一直接受不了。拉萨为了迎合旅行者的口味，专门开设了改良的藏餐饭馆，这些饭店的藏餐和传统的藏餐并不一样，而且不同的饭馆之间口味也相去甚远。

藏餐中比较有特色的为各类青稞酒、灌肠、烤肠、包子，以及奶茶、甜茶、酸奶、夏普青、风干肉等。而藏族的饮食也有牧区与农区之分，牧区的著名小吃有手抓羊肉、烤羊肠、风干肉等，是值得品尝的美味。

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